进餐环节是幼儿园一日生活中的重要环节，为夯实保教人员在进餐环节的组织，加强进餐科学管理、细化保教工作、规范操作流程，无锡市滨湖区水秀实验金色江南幼儿园于2025年3月26日下午开展了餐前、餐后培训与研讨活动。

本次研讨由后勤副主任沙梦云主持，首先沙主任根据餐前准备实践情况抛出研讨问题：餐前准备工作包括哪些内容？餐前准备如何做好餐桌消毒工作？餐前准备环节遇到哪些困难等方面后续进行研讨。提出通过研讨与实践，解决日常消毒工作中遇到的问题，提升保育老师实际操作能力与问题解决能力，提高幼儿园卫生保健工作质量。随后，保健肖医生组织播放了《规范擦桌操作》示范视频，全体保育老师参与观摩学习。紧接着，保健医生肖成艳围绕“餐前、餐后”及一日活动要点进行细致讲解，提出了幼儿园保育实施的规范化要求。针对餐前30分钟桌面清洁消毒、摆放餐具、分餐、餐后整理、桌面地面清洁等环节进行深入讲解。同时，肖医生对84消毒液的配比方法、注意事项、餐桌桌面消毒方法等方面进行了现场演示和详细讲解，相继也邀请保育老师进行实操，使每一位保育员掌握操作要领。

通过研讨与分享、演示与实操，不仅为保育员搭建了一个相互学习的平台，更进一步提高了保育人员的业务水平。使得保育老师们更加了解保教配合的重要性，也更明确自己的职责及日常操作的规范性。希望她们能够以本次培训为平台，遵循保教并重的原则，落实细节，在日常工作中严格按照幼儿园的工作制度和卫生保健流程操作，做到保育工作更加科学化、规范化、细致化、有序化，为全体幼儿提供一个安全、健康的成长环境。（报道：肖成艳）