科学膳食、平衡营养，确保食品卫生和安全是幼儿园膳食管理的重点工作。 膳委会则是幼儿园与家园沟通的重要桥梁，也是家长参与幼儿园膳食管理的重要途径。为进一步增进家园之间的沟通，发挥膳委会对膳食的监督与管理作用，提升幼儿园膳食管理水平，2022年4月22日下午，无锡市滨湖区水秀实验金色江南幼儿园在二楼会议室举行了膳食会议。

本次会议主要分成五个环节。在第一个环节，保健医生朱医生结合“2、3月的幼儿食谱”进行了营养分析，从幼儿食谱中也反映出蛋白质中优质蛋白比例合理，动物脂肪在脂肪中比例合理。在第二环节，两个园区的厨师长分享了日常的操作流程，其中黄兰蓉厨师长分享的“用心做好每一餐”得到了在座每一位家长代表和教职工代表的高度认可。在第三环节中，会计室顾老师汇报了“2、3月份教职工及幼儿伙食收支情况”，大家一致认为食堂账目支出规范、合理。在第四环节，保健医生李医生结合“无锡市滨湖区公办学校食堂满意度调查问卷”汇总数据和大家展开了讨论，并结合具体问题给出了针对性的解决方案。在第五环节，副园长结合PPT和大家一起分享学习了《托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案（第五版）》，在座每一位明确了防疫防控的新要求和新举措。

幼儿膳食管理工作没有终点，不断努力做好膳食工作，与家长朋友携手助力，让幼儿园的每一个孩子真正意义上吃好，科学饮食，健康成长。（文：李付敏  图：朱敏红）